LES ENTREES du CAVEAU

LES ENTREES FROIDES                                      LES ENTREES CHAUDES

Salade niçoise

11 €       

Moules marinières
Mussels mariner with white wine, minced shallots, garlic & parsley

12 €

Salade printanière aux primeurs,
jambon parme, copeaux de parmesan

Salad vegetables, parma ham, parmesan

13 €  

Moules farcies à la provençale
Provençal stuffed mussels

12 €

Salade Caveau 30
(crevettes royales, mesclun, haricots verts)
(prawns, mesclun salad, green beans)

20 €  

Les Huîtres chaudes au Curry
Warm Oysters Curry 

14 €

Les Tapas selon l'humeur du chef
( suffisant pour 2 )

26 €  

La douzaine d'escargot à la bourguignonne
The dozen snail Burgundy

15 €

Avocat, Saumon cru mariné façon Tartare
Avocado, raw marinated salmon tartare way

14 €      Quatre gros scampi grillé sauce béarnaise
Four large grilled scampi sauce béarnaise
27 €

L'émincé d'artichauts, grana, croustini de tapenade
Artichokes carpaccio, grana cheese, olives croustini

14 €  

Les Calamars Frits sauce Tartare
The fried squid tartare sauce

19 €

Le Melon glacé en saison

11
 

Les sardines grillées, beurre fondu
Grilled sardines, butter

11 €

Foie gras de canard maison,
chutney de fruits de saison

Homemade duck foie gras,
seasonal fruit chutney

20 €   La petite friture
Small fried food 
11 €

Tartare de crabe, carpaccio de saumon,
quenelle d'avocat

Crab tartare, carpaccio of salmon,
avocado quenelle

17 €   Les coquilles st jacques sautées provençale
St Jacques shells fried Provençal
22 €

L'Assiette de Coppa et Jambon de Parme, Mozzarella de Buffle
Coppa and Parma ham plate wtih Mozzarella

15 €   Salade de langouste ou homard (selon arrivage)
Lobster salad or lobster (depending on availability)
36 €
Le Melon Parme ( en saison )
Melon Parma
16 €   La soupe de poisson avec rouille et croutons
Fish soup with croutons and rust
11 €

Spécialités de Pâtes     

Les Spaghetti aux fruits de mer                    
The Spaghetti with seafood

  14 €

Les ravioles au pistou
Ravioli with pesto     

        11 €

Spaghetti, poêlée de scampi, tomate fraîche relevée
Spaghetti, fried scampi, hot fresh tomato

  27 €

Gros ravioli di Tartuffo, crème et jus court
Tortelloni with porcini mushrooms

 

14 €

 

Gullyweb 2017